À la fin de ses études, Akemi et moi nous sommes mariés et avons, comme promis, repris le restaurant. Rien n’a changé (ou presque) depuis ce soir d’orage de 2012, hormis peut-être le fait que cette fois, c’est moi qui remplis le verre de saké de sa grand-mère chaque fois qu’elle nous rend visite.

Nous y servons toujours la même soupe aux nombreux clients de passage ainsi qu’au dernier membre de la famille : notre petite chipie de fille Miso !

Peut-être qu’un jour, je lui passerai à mon tour le flambeau (ou plutôt la louche). On verra bien ! En attendant, dans ma quête de la soupe parfaite j’ai trouvé la recette de mon bonheur : beaucoup d’amour et un peu de wakamé !